I prodotti del territorio tra tradizione e innovazione
Dettagli della notizia
Giunge a conclusione "Campagna amica…, mangiar bene, mangiar sano tra gusti e sapori del Salento", progetto di educazione alimentare attuato nel Circolo Didattico di Campi Salentina, nell'anno scolastico 2004/2005, con il patrocinio dell'Amministrazione comunale di Campi, degli assessorati alla Pubblica istruzione ed Agricoltura, ed in collaborazione con la sezione di Lecce di Col diretti. La manifestazione conclusiva si svolgerà domani, sabato 4 giugno, alle ore 18.15, presso l'Aula magna dell'ITC di via Novoli a Campi Salentina. Interverranno il sindaco di Campi, Massimo Como; Donato De Luca, dirigente scolastico D.D. statale di Campi; Ilio Palmariggi, assessore alla Pubblica istruzione; Vincenzo Tremolizzo, presidente della Coldiretti di Lecce; Giorgio Donnini, direttore provinciale di Coldiretti Lecce; Alberto Fedele, direttore del Dipartimento di Prevenzione AUSL Le/1; Antonio Campanelli, dirigente C.S.A MIUR Lecce.
Per il quinto anno consecutivo, quindi, oltre 400 ragazzi sono stati impegnati nello studio e nell'analisi di tutta la filiera agricola locale, dalla fase della piantumazione a quella della raccolta, fino alla trasformazione in sostanza commestibile. "Campi è il primo Comune ad aver aderito a questa iniziativa – dice l'assessore alla Pubblica istruzione Palmariggi. E' stato un percorso più che positivo che ha fatto capire agli alunni delle scuole elementari come mangiare sano significa creare le condizioni per vivere meglio, coordinando l'attività della elaborazione dei vari cicli ed alimenti con le esigenze del nostro organismo. Ma ha rappresentato – conclude Palmariggi – anche un motivo in più per riavvicinarsi alla nostra cultura tradizionalmente agricola, alla riscoperta del lavoro dei nostri padri, al rispetto per la natura e per l'ambiente circostante".
Nel corso della serata sarà, inoltre, presentato un DVD realizzato dagli stessi alunni sulla sensibilizzazione a mangiar bene, mangiar sano.
Al termine, sulla villa comunale di via Dante, sarà offerta una degustazione alimentare di prodotti tipici salentini.
